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Détails sur le produit
Broché: 190 pages
Editeur : Gründ (31 août 1991)
Collection : Traditions culinaires
Langue : Français
ISBN-10: 2700020243
ISBN-13: 978-2700020243
Dimensions du produit:
28,8 x 1,9 x 22,3 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
6 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
94.741 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Je pistais ce livre assez ancien depuis un moment et je l'ai enfin! Les recettes sont très appétissantes et, au final, pas si compliquées que ça. On apprend plein de choses sur la "chimie" du pain et il y a aussi une liste des problèmes courants que l'on peut rencontrer et leurs solutions.
C'est un très bon livre avec des recettes très bien expliquées, certaines rapides, d'autres plus longues mais toujours délicieuses : des pains, des beignets, des gâteaux de différents pays. Je l'avais depuis longtemps, j'en ai acheté un autre pour ma fille qui en est enchantée.
je fais mon pain tous les jours et depuis 15 ans. J'ai enfin trouvé LE livre sur le pain. Je l'ai depuis environ 3 semaines et j'ai déjà fait 10 recettes. Je le recommande vivement
J'ai ce livre depuis plusieurs années maintenant et je ne m'en lasse pas... des pains de plein de pays avec des recettes et des photos appétissantes. Les auteurs ont glané ces recettes au fils des rencontres. On voit ainsi des photos des personnes rencontrées. C'est chouette!!! en plus d'être utile, ce livre est beau. Un livre où l'on sent que le pain unit tous les gens. C'est magique tout ce qu'on peut faire avec de la levure, de la farine et de l'eau!!! Ca donne vraiment envie de faire du pain, ne vous en privez pas, c'est un bonheur!!!
C'est The livre qu'il faut avoir dans sa bibliothéque culinaire. Il y a des recettes de pains en tout genre: baguette, pains du monde..., des viennoiseries, des crêpes, des beignets. Le tout, toujours bien expliqué et surtout représenté par de magnifiques photographies. C'est vraiment un superbe livre!
C'est LE livre qu'il faut quand on veut faire son pain, (des quantités de recettes différentes),ou des pates à pizza, ou des pains exotiques, ou des brioches etc... Tout est remarquablement bien expliqué, tout est délicieux. Je m'en sers avec bonheur depuis des années, et maintenant je voudrais l'offrir à mes enfants !
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